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簡単チーズホワイト生チョコトリュフ
by yuca*s
バレンタインや贈り物にピッタリ! チーズケーキのような甘いトリュフです♪ 簡単でおしゃれなトリュフはいかがですか?
コツ、ポイント
3の行程で小さいダマっぽいものが出来る場合がありますが、最終的にコーティングするのでそこまで気にしなくて大丈夫です! 混ぜるときはハンドミキサーを使った方が確実です!チョコが口の中でとろけますよ♪
材料
(約25個分)
ホワイトチョコレート
150g
クリームチーズ(常温にしておく)
200g
生クリーム
120cc
■
《コーティング用》
ホワイトチョコレート
200g
このレシピの生い立ち
バレンタインのひとつに作りました´`◎クリームチーズが口の中でとろけますよ◎
1.
砕いたホワイトチョコレートを湯煎で溶かします。
2.
常温で柔らかくなったクリームチーズを混ざり易いように切り、湯煎から外した1にいれよく混ぜます(ある程度のダマは大丈夫!)
3.
2が混ざったら、そこに生クリームをいれ、滑らかになるまでよく混ぜます。(生クリームのツノを立てる時くらいのイメージで)
4.
3をバットに流し入れ、約1日冷蔵庫でよく冷やしてください♪
5.
固まったら、包丁で好きな大きさに切り、コロコロと丸めていきます。※普通のトリュフより少し柔らかいので手早く。
6.
丸めたトリュフをまた冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
7.
湯煎で溶かしたコーティング用のチョコレートをからめ、固まるまで冷やしたら完成♪
8.
デコペンでデコレーションしても可愛いですよ♪
https://cookpad.com/recipe/735089
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