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★さつまいものチーズパウンドケーキ★
by プーパン
2007年初のお菓子作りはコレにしました~♪ 材料全てを混ぜるだけの簡単ケーキ! 甥っ子姪っ子にも大好評でした(@^^@)
コツ、ポイント
ミキサーに全ての材料をポンッと入れるだけですf(^-^;) さつまいもの代わりにかぼちゃでもおいしいよ!!
材料
さつまいも
100g
生クリーム
100cc
クリームチーズ
100g
砂糖
50g
薄力粉
大さじ3
タマゴ
2個
チョコチップ、スライスアーモンド
お好みで♪
このレシピの生い立ち
ビーズの先生でおよばれしたときにあまりにおいしかったので教えていただきました。
1.
170℃に予熱する。 さつまいもは皮をむき、1.5センチくらいの厚さに切る。 アクをぬいてからレンジでチンして、やわらかくします。
2.
全ての材料をミキサーに入れ、2分くらいガーッと混ぜる。
3.
パウンド型にバターを塗り、170℃に予熱しておいたオーブンで40分焼く。 生地の上にスライスアーモンドを散らしたり、チョコチップをのせてもおいしいヨ。
4.
小さめの型に3つに分けて焼いたら、30分で焼けちゃいました♪ 今回はチョコチップをのせてみました(^^)
5.
ミキサーを出すのが面倒だったので、さつまいもはマッシャーでつぶしてから、残りの材料を入れて泡だて器で混ぜ×2しました。 卵は溶いた方が混ざりやすいかも。 小麦粉は全粒粉にしてお砂糖も黒糖入れたけど、色は変わりませんでした。
https://cookpad.com/recipe/73510
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