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ダイエットにも!ホロトロハム♡
by メラ子
ダイエットにもいいタンパク質豊富な鶏ハムです!おなかいっぱいになりダラダラ食べ防止に^^
コツ、ポイント
ゆっくり低い加熱をすることでとても柔らかくなります。皮は取った方がフォークで刺したりしやすいですが、一緒に調理するとトロトロに…♡ 時間はかかりますが、一気に作れる為作り置きにも○!とっても柔らかくなるので、小さい子にもおすすめです(^^)
材料
(1食分)
鶏胸肉
1枚
砂糖
大さじ1
塩コショウ
4振り
(お好きなタレ)
(大さじ3)
水
適量
タレ
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏ハムが好きなのですが、極限までパサパサ感を除けないかと思って作りました!
1.
胸肉をフォークで刺す。とにかく刺す 皮は取るか取らないかお好みで⸜ ( ˆ࿀ˆ ) ⸝
2.
アイラップやジップロックに入れて、砂糖を先に入れよく揉みます。(砂糖の方がしみにくい&柔らかくなりやすい)
3.
塩コショウを加えて揉みます。味をしっかりめにつけたい場合は、ここで焼肉のタレ等も入れて漬け込みます。(3時間~1晩)
4.
炊飯器に袋のまま入れ、水を少し加えて保温で1晩熱を加えます。(3合炊きで大きめ胸肉4枚入りました)
5.
切って好きなタレを掛けて完成(^^)
6.
*例 塩ダレ 塩コショウ 2-3振り ごま油 大さじ2 鶏ガラ 小さじ1 刻みネギ 適量
7.
※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認の上、調理をお願い致します。
https://cookpad.com/recipe/7351263
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