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ニョッキ
by tassyneves
チャンスのときを色々食べられておいしいニョッキです。
コツ、ポイント
ソースにほかの材料も入ってもいい。 じゃがいもがないとき、カボチャか、サツマイモも使うことができる。
材料
じゃがいも
500g
小麦粉
100g
塩
少々
バジルの葉
数枚
パルミジャーノ
適量
トマトソース
300ml
バター
50g
卵
1個
このレシピの生い立ち
インタネットでいろいろなレシピを作ってみたことがあるので、このレシピは一番いいと思う。
1.
1. じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまでレンジでチンするか茹でる。 火傷しないように気をつけてじゃがいもの皮を剥く。
2.
マッシャーでじゃがいもを潰し小麦粉と溶き卵とバターと塩少々を混ぜこねる
3.
まな板に打ち粉して4を細長く伸ばす
4.
ボール2cmくらいに切り、茹でる。
5.
なべでトマトソースに刻んだバジルを入れ混ぜ、20分経ったら完成。粗熱がとれたら鍋を取り出し、パルメザンを軽く混ぜる。
6.
ニョッキとトマトソースを混ぜ、バジルの葉をのせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7351560
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