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桃のパンケーキ
by 福島県
桃の果実を贅沢にそえた「桃のパンケーキ」です♪ 口の中いっぱいに桃が広がります♫
コツ、ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中! https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
材料
(6枚分)
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
牛乳
120ml
ヨーグルト
50g
桃
お好みで適量
生クリーム
100ml
砂糖
10g
このレシピの生い立ち
福島県県北農林事務所で募集した「県産ももに『ひと手間加えて、簡単にできる自慢のレシピ』」に応募いただいた@zuumin_100yen_sweets様のレシピです。 ※募集は終了しました。
1.
ボールに卵と牛乳とヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2.
フライパンを中火にかけてあたため、一度ぬれふきんに乗せ、1の1/6量を流し入れる。
3.
ふたをして弱めの中火で1分30秒〜2分焼く。
4.
表面にプツプツと穴があき、端が少し乾いた状態になったら、返して1分ほど焼く。残りも同様に焼く。
5.
生クリームに砂糖を加え、泡立て器でツノが立つまで泡立てホイップクリームを作る。桃はお好みの大きさに切る。
6.
器に4のパンケーキを盛り、しぼり袋に5のホイップクリームを入れてしぼり、桃をそえる。
7.
https://youtu.be/MULKzcx8r1o 上記URL先より、実際に作っている様子をご覧いただけます。
https://cookpad.com/recipe/7351695
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