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米粉で簡単♪和菓子生地
by たかなお
たい焼きメーカーを持ってるなら、たい焼きの生地にも使えます。フライパンでも焼ける生地なので色々使えます。
コツ、ポイント
さっくりした生地なので、たい焼きを作るのもオススメですが、持ってなくてもなんちゃってで楽しめますよ。 さつま芋と餡子で生地の甘さを控えてます。 炊飯器で炊飯さつま芋、レンジよりも美味しいので合わせてオススメです。
材料
(2人分)
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
100g
卵と水 合わせて
130g
砂糖
15g
ブライト
10g
BP
5g
さつま芋
1本
粒あん
好きなだけ
このレシピの生い立ち
たい焼きメーカーを出すのが面倒だったので、フライパンで焼いてみたら、それなりに美味しかった! 米粉だから、ふるわず使えるのが便利です。
1.
下ごしらえで、ふかし芋を作っておきます。私は、炊飯器に生のさつま芋を入れ、まず100ccを入れて炊飯しておきます。
2.
ボウルに、卵、水、砂糖、オリーブオイルを入れて撹拌します。
3.
2に、波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
4.
フライパンに生地をおたま1杯山流しいれ、生地が少しかわいたら、炊飯しておいたさつま芋、粒あんを入れて半分に折り畳み焼く。
https://cookpad.com/recipe/7351792
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