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サクサク♪米粉で発酵クリスピーピザ
by 野菜ソムリエまゆ美
薄ーく伸ばしてオーブンで10分!! おつまみにもおススメです♪
コツ、ポイント
③で成形する時に、出来るだけ薄く伸ばすと、焼き上がりがカリカリになります♪ オーブンによって焼き上がりが異なるので、様子を見ながら焦げないように焼いて下さいね!
材料
(直径約15センチ1枚分)
米粉(波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉)
30g
片栗粉
15g
*塩麹
小さじ2
*水
大さじ2
*オリーブオイル
小さじ1
■
A発酵ピザソース(混ぜ合わせておく)
トマトピューレ
大さじ1
醤油糀
小さじ1
酢
小さじ1/2
パセリのみじん切り
小さじ1/2
ピザ用チーズ
お好み量
■
トッピング 人参の葉
このレシピの生い立ち
波里お米の粉お料理自慢の薄力粉のレシピコンテストに応募させていただくことになり、おつまみにもなるピザを作りました。
1.
【下準備】 オーブンを250度に予熱する。 天板にオーブンシートを敷いておく。
2.
ボウルに米粉、片栗粉を入れゴムベラで混ぜ合わせ、*を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
3.
ひとまとまりになったら丸く形を作り、オーブンシートに丸く成形する。
4.
③にAの発酵ピザソースを塗り、ピザ用チーズをかけ、オーブンで10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7351891
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