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米粉でチキンナゲット^_^
by mokomokon
米粉でサクサク☆中はふんわりチキンナゲット
コツ、ポイント
焼き始めは弱火で焼いて、中身にしっかり火が通るようにすると色よく仕上がります。
材料
(2人分)
鶏挽肉
250g
絹豆腐
150g
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』
大さじ6
★塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使って何か作ろうと思い、ナゲットにしました。サクッとした食感にしたかったので、米粉を少し多めの分量にしました。
1.
材料はこんな感じです。
2.
ボールに鶏挽肉と軽く水気を切った絹豆腐と★の材料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
3.
よく混ぜ合わせたら、10等分位にして小判型に形を整えて〜(手に水をつけながらまとめると上手くいきます)
4.
油をひいたフライパンで焼いていきます。最初は弱火で、2〜3分焼いたら中火にします。
5.
下側の表面がキツネ色になったら
6.
ひっくり返して、また弱火から焼いて中火にして焼き上げます。
7.
両面がこんがり焼けたら出来上がり(色が薄かったらまたひっくり返して焼くと、両面がこんがりキツネ色になって美味しそうです)
https://cookpad.com/recipe/7352211
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