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茄子とチャーシューの春雨ケチャップ炒め
by ドナルドみち
パスタみたいに、美味しい 春雨ケチャップ炒めよ
コツ、ポイント
春雨は、火が強めだてフライパンくっつくので気をつけくださいね
材料
春雨
一袋20グラム
茄子
2本
油
大さじ1
ケチャップ
大さじ3〜4
粗挽きコショウ
少々
チャーシュー
50グラム
このレシピの生い立ち
チャーシューの消費がしたかったので 春雨もあったし茄子との炒めものを 思いつきケチャップ炒めにしました
1.
春雨は、標準通りに茹でてお湯切りにする
2.
茄子は、乱切りにして 水に放ち5分ぐらいつけて 水切りをします
3.
チャーシューは、食べやすい大きさ1センチ角に切ります
4.
フライパンに、油を熱して 水切りをした茄子を先に炒めて火を通し柔らかくなってきたところで、チャーシューを加えてさらに炒め
5.
春雨を、加えたら ケチャップを入れて炒め合わせたら粗挽きコショウを仕上げにふりかけ混ぜたら完成です
https://cookpad.com/recipe/7352312
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