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大根おろしたっぷり♪鶏肉のみぞれ煮
by 横浜市リハ事業団
相性抜群!大根おろしと鶏肉、ヘルシーなのにうま味たっぷり!
コツ、ポイント
大根おろしの酵素パワーで鶏肉がとってもやわらかくなります。粗熱が取れるまで冷ますとより味がしみ込みます。うどんにのせてもおいしいです。(エネルギー219kcal、たんぱく質16.2g、塩分1.6g)
材料
(大人1人分)
鶏もも肉 (から揚げ用)
90g
酒
大さじ1
おろししょうが
1㎝分
大根おろしチューブ
90g
めんつゆ(減塩タイプ 2倍濃縮)
大さじ2
カットねぎ(冷凍刻みねぎでも可)
10g
一味唐辛子
ひとふり
このレシピの生い立ち
ラップをかけることが難しい方でも蓋のできる耐熱タッパーを使って上手に調理することができると思います。ぜひ作ってみてください。
1.
耐熱タッパー(今回はシリコンスチーマー使用)に鶏もも肉90gを入れ、酒・おろししょうがを肉全体にしっかり揉み込む
2.
ふたをして、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する
3.
途中で鶏もも肉をひっくり返して、再度ふたをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する
4.
加熱している間、ボウルに大根おろしとめんつゆを入れてよく混ぜる
5.
鶏もも肉にめんつゆと和えた大根おろしをのせ、再度ふたをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する
6.
鶏もも肉に火が通っていることを確認したら、器に盛りつけ、刻みねぎをのせ、一味唐辛子をかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7352662
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