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手羽元のねぎま煮
by ちゃーちゃま
甘辛 圧力鍋でほろっとさせたい。
コツ、ポイント
ほっとけ料理
材料
(4人分)
鶏 手羽元
800
白ねぎ
4本
生姜
4切れ
だし汁
600cc
A酒
70ml
A醤油
70ml
Aみりん
50ml
A砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏と葱が好きな夫のために
1.
手羽元を強火で焼いて焦げ目をつける
2.
Aの材料を圧力鍋に入れる。焼いた手羽元をと生姜を入れる 強火で煮はじめ、圧がかかったら 中火で13分
3.
煮てる間に 3ー4cm のブツ切りにしたネギを強火で焼き、焦げ目をつける。
4.
分量外 ゆで卵入れたいなら用意。
5.
圧が抜けピンが下がったら焼いたネギ、好みで剥いたゆで卵を入れて弱火で15-20分程度煮て、味を染みさせる。
https://cookpad.com/recipe/7352887
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