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かぼちゃとさつま芋のマヨサラダ♪
by 陽mama
こどもが大好きなかぼちゃとさつま芋を組み合わせて、甘くて美味しいサラダの出来上がり♪ 作り方もとっても簡単です。
コツ、ポイント
☆かぼちゃ、さつまいもを圧力鍋で蒸す場合☆ かぼちゃ、さつまいも、ベーコンを全て一緒にアルミホイルに包み、三脚に乗せて蒸すこと約10分。 ☆水にさらした新玉ねぎは、クッキングペーパーでよく水分を拭き取ってからボウルに合わせて下さい。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
さつま芋
1/3本
ベーコン
40g
新たまねぎ
1/2個
塩コショウ
適宜
マヨネーズ
大3
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
息子が大好きなかぼちゃとさつま芋を組み合わせて、甘くて美味しいサラダが作りたかったから。
1.
かぼちゃとさつま芋は柔らかく蒸して潰す。☆圧力鍋(蒸し)を使うと加圧約10分です。
2.
ベーコンは1㎝幅くらいにカットし、フライパンで炒める。
3.
新玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。
4.
①~③の材料を全てボウルにあわせ、塩コショウ、マヨネーズで味付け。最後にパセリを振って出来上がり。
5.
☆おまけ☆ 全て盛り付けた後、マヨネーズを細く絞りだし上からかけるときれいです。
https://cookpad.com/recipe/735326
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