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チキンと野菜のクリーム煮
by 3つ子のビッグボス
30分で完成!優しい味のクリーム煮が簡単に完成!色んなトッピングでお試しあれ!!
コツ、ポイント
最後に味見して塩コショウ、醤油で調節して下さい。加える野菜はカブや大根、きのこ等あるもんでお試し下さい。
材料
(3人分)
鶏もも肉
300g〜400g
■
下味調味料
塩麹(レシピ7160481参照)
大さじ1
はちみつ
大さじ1
ショウガチューブ
大さじ1
塩コショウ
適量
酒
大さじ1
玉ねぎ
1個
人参
1本〜
ピーマン
2〜3個
なす
1個〜
じゃがいも
適量
白菜
適量
マーガリン
40g
ガーリックパウダー
適量
薄力粉
大さじ3
■
調味料
牛乳
300ml
水
200ml
顆粒コンソメスープの素
大さじ1、5
塩コショウ
適量
ニンニク醤油
大さじ1/2
調節用塩コショウ、醤油
適量
茹で青菜
適量
パスタ類
適量
このレシピの生い立ち
簡単にダマになりにくいクリーム煮を試しに作ってみたら良い感じに出来上がりました。
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。
2.
玉ねぎ、人参、ピーマン、なす、白菜は火が通りやすい大きさに切る。じゃがいもは一口サイズに切りレンチンして固茹でする。
3.
テフロン加工の鍋にマーガリン、鶏もも肉、じゃがいもと白菜以外の2、ガーリックパウダーを入れ炒めて火を通す。
4.
3に薄力粉を加える。全体が馴染むまで弱火で炒め合わせる。
5.
4にじゃがいも、白菜、調味料を加えて時々混ぜながら10分〜弱火で煮込む。完成!
6.
お皿に5を盛り付ける。お好みで茹で青菜、パスタ類等トッピング!
https://cookpad.com/recipe/7353349
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