隠し味のはちみつがいい仕事をしています◎普通にサラダとしても食べられるので、作り置きにも最適です!
コツ、ポイント
さつまいもはどんどん色が変わるので、切ったものから茹でる鍋に入れましょう。
レンチンでもできますが、さつまいもがふにゃふにゃになって、美味しさが半減します。絶対茹でた方が美味しいです!
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピを考えて生まれました。
1.
バケットを1cm幅に切る。
にんにくの皮と芽を取り除く。
2.
切ったバケットにEXVオリーブオイルを垂らし、にんにくの断面を擦り付ける。
トースターで4分こんがり焼く。
3.
さつまいもを1~2cmの角切りにする。
鍋にさつまいもと水、塩を入れ、沸騰させる。
4.
沸騰後、柔らかくなるまで茹でる。(中火約4分)
その後、おかあげして冷ます。
5.
ボウルに①とカッテージチーズ、EXVオリーブオイル、はちみつ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。
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