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大根葉と豚肉のさっぱり炒め
by @mikarin
栄養たっぷりの大根葉と豚バラ肉をちょっと濃いめに味つけして。ご飯がモリモリ進みます。
コツ、ポイント
大根葉は栄養たっぷり。油とよく合います。後入れをし、火を通しすぎないよう、彩りよく炒め合わせて。
材料
(4人分)
大根葉
200g
豚バラ肉
300g
玉ねぎ
1/2個
おろし生姜
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ2
焼肉のタレ
大さじ2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
たくさんの大根葉。お味噌汁に入れたり、刻んでふりかけを作ったり。ご飯に合うおかずをと、相性の良い豚バラ肉と炒めてみました。
1.
豚バラ肉は一口大。玉ねぎは薄切りに。
2.
豚バラ肉を先に炒め、火が通ったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。
3.
大根葉はよく洗い、一口大に切る。
4.
2に大根葉を加え、炒め合わせる。ある程度、火が通ったら調味料を加えて混ぜ合わせる。
5.
全体的に火が通り、よくなじんだらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7353585
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