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根菜の黒酢炒め煮
by ふるん
初レシピです♪♪ 食欲が無い時にオススメです!
コツ、ポイント
材料
(1人分)
■
大根
■
大根の茎、葉
■
レンコン
醤油
大さじ1
玄米黒酢
大さじ1
みりん
少々
黒ゴマ
適量
サラダ油
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
私は便秘ぎみなので、食物繊維をとりたいな~と思って、思いつきで作ってみました★
1.
大根は短冊切りにする。 大根の茎から葉を取り、茎は4㎝くらいに切り、葉は食べやすい大きさに切る。 レンコンは食べやすい大きさに切って、酢水につけておく。
2.
熱湯に大根の茎を入れ、少し火が通ったら葉を入れてさっとゆで、水気を絞っておく。
3.
鍋にサラダ油、ごま油を熱し、野菜を入れて炒める。
4.
火が通ったら醤油、黒酢、みりんを入れて炒め煮にする。
5.
汁気が無くなったら黒ゴマを入れて、できあがり!!
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