コツ、ポイント
半熟卵をいれた状態で10分くらい保温しておくと固ゆで卵のようになりますが、色がしみ美味しそうになります。
このレシピの生い立ち
念願の圧力鍋を手に入れたので簡単調理です。
2.
卵は(水から7分)茹で、冷水につけ皮をむく。
大根は皮をむき、3cm幅の半月切りにする。
手羽元は熱湯をかけ臭みをとる。
4.
内釜に調味料を混ぜ入れ、大根・手羽元を入れて25分間圧力調理する。(圧力ピンが下がったら、卵を入れ保温)
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