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米粉使用☆エビとブロッコリーのグラタン
by ハニービー
米粉を使えばホワイトソースも失敗なく作ることが出来ます。
コツ、ポイント
米粉なのでホワイトソースもダマになりにくくトロトロになります 白ワインを振りかけたエビは汁ごと入れて旨みを、白ワインが無ければ酒でもOKです。
材料
(2人分)
☆牛乳
200cc
☆波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大匙1
☆塩
少々
☆バター
大匙1
☆コンソメ顆粒
小さじ1
白ワイン
少々
むきえび
大6個
ブロッコリー
6房
ペンネ
50g
ミックスチーズ
適量
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢のレシピコンテストで作りました。色々試作しましたが、こちらの米粉はほんのりお米の味が優しくお料理、特にホワイトソースに合うように思いました。
1.
波里 お米の粉 お料理自慢を使用します。
2.
☆の材料を火にかけてとろりとするまで加熱する
3.
ペンネは所定の時間ゆでる
4.
エビに白ワイン少々を振りかけてレンジで2分ほどチンする(火が完全に通らなくてもOK)
5.
ホワイトソース、エビ、ペンネを合わせて耐熱皿へ
6.
ミックスチーズをのせてオーブントースターで15分焼く
https://cookpad.com/recipe/7354353
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