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カレーパンとパン耳ラスク
by 新潟市
令和4年度「にいがた市エコレシピコンテスト」で一次審査を通過したレシピです!
コツ、ポイント
パンからはみ出さない量のカレーを入れることがポイントです。 カレールウは固めのほうがよいです。
材料
(4人分)
残ったカレー
60~80g
食パン(8枚切り)
8枚
食パンの耳(切れ端)
適量
卵
2~3個
パン粉
適量
砂糖
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
横山友香さんが考案したレシピです。 カレーと食パンを両方消費することができるレシピです。
1.
【ラスク】 食パンの耳を切る。
2.
180℃の揚げ油に約1分間パンの耳を入れる。
3.
パンの耳を揚げたらキッチンペーパーにおき、油気をとり、砂糖をかけ、完成。
4.
【カレーパン】 耳がない状態の食パンにカレーをのせる。カレーをのせたらもう1枚の食パンでカレーをはさむ。
5.
食パンの端をフォークなどでおさえてくっつける。
6.
⑤を、卵液、パン粉の順につけ、180℃の揚げ油で3~5分ほど両面を揚げる。
7.
揚げたらキッチンペーパーの上におき、油気をとる。
8.
4等分に切ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7354414
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