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米粉でパリパリジューシーチキン♪
by うさぽんぽん♪
前日や朝から漬け込んでおいて米粉はたいて焼くだけです。マジックソルトやハーブソルトでやるとお洒落になります♪
コツ、ポイント
漬け込んでおいて焼くだけなので楽チンです。水分は拭き取ってから米粉を鶏肉にまぶしてください。米粉だとカリッと軽くなります。無ければもちろん小麦粉でもOk!
材料
鶏もも肉
2枚
塩こしょう
適量
にんにくチューブ
お好みで
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
米粉
少量
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプの味が好きなのでチキンでやってみたら、ジューシーで美味しくてこちらもオススメ!
1.
鶏肉は脂肪を取り除き、フォークで数か所突き刺しておく。
2.
ジップロックかタッパーに鶏肉を入れて塩こしょう、にんにく、オリーブオイル、白ワインを入れて揉み込む。
3.
30分以上冷蔵庫で漬け込む。
4.
水分を取って米粉をはたいて、弱めの中火で皮の方から5分ほど焼く。 焼き目がつけば、ひっくり返して4分位焼く。
https://cookpad.com/recipe/7354421
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