1.
耐熱ボウルに油を入れ、電子レンジで30秒加熱。
油はサラダ油や白ごま油
3.
耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで30秒加熱し、❷に加えよく混ぜる。
5.
別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで軽く混ぜ、砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜてメレンゲを作る。
6.
❹に❺を少量加えて泡立て器でよく混ぜる。
メレンゲの泡が多少つぶれてもいいのでしっかり混ぜる。
7.
残りの❺を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
メレンゲがつぶれないように下から大きく混ぜる。
8.
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き、❼を流し入れ、通常通り1〜2回炊飯する。
9.
持ち上げると、ツノが立って優しく倒れる程度のかたさ
10.
クッキングシートは内釜から出ないようにする。竹串を刺し、生地がついてくるなら追加炊飯を。
11.
触れる熱さになったらクッキングシートごと取り出す。
14.
❽でクッキングシートを敷いた18cmのパウンドケーキ型に生地で30分ほど湯煎焼きする。
15.
表面の割れを防ぐ為、湯の温度は50℃〜60℃にする。
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