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スモークサーモンのリース風ポテトサラダ
by クックパッド料理動画
クリスマスにぴったりのリース風ポテトサラダ☆スモークサーモンや星型の野菜を飾って見た目も華やかに仕上げます♪
コツ、ポイント
ポテトサラダは型を使わず、リース状に盛り付けるだけで簡単にクリスマス仕様に♪ スモークサーモンや星型の野菜を飾ることで華やかに仕上がります。
材料
(2人分(25分))
スモークサーモン
6切れ
じゃがいも
3〜4個(400g)
パプリカ(赤)
1/3個
パプリカ(黄)
1/3個
スライスチーズ
1枚
ベビーリーフ
適量
ブロッコリー
1/4個
ミニトマト
3個
■
【A】
マヨネーズ
大さじ4
酢
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをクリスマスのリースに見立て、スモークサーモンや星型のパプリカを飾って華やかに仕上げました。パーティーにもおすすめの一品です♪
1.
パプリカ、スライスチーズは星型で抜き、余った部分は粗く刻む。
2.
ブロッコリーは小房に分け、さっと塩ゆでする。ミニトマトは半分に切る。
3.
じゃがいもは皮をむき一口大に切る。水にさらして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で8分加熱する。
4.
熱いうちにフォークなどでつぶし、【A】、刻んだ<1>を加え、よく混ぜ合わせる。
5.
器に<4>をリース状に盛り付け、スモークサーモンを全体にのせ、星型で抜いた<1>を飾る。
6.
周りにベビーリーフ、ブロッコリー、ミニトマトを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7354826
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