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ナスと豚肉のポン酢炒め
by オージーあす
ナスと豚肉で美味しい簡単おかず
コツ、ポイント
炒める前にナスの水気をよく拭き取ること。
材料
ナス
2本くらい
豚肉の薄切り
200gくらい
ごま油
適量
塩コショウ
適量
●ポン酢
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●おろししょうが
小さじ1
このレシピの生い立ち
覚え書き
1.
ナスは乱切りし、塩水に浸し、水気をよく拭き取る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。
2.
ごま油でナスの皮面から炒める。油が馴染んできたら、豚肉も加えて炒める。
3.
全体に火が通ったら、余分な油を拭き取り、●を加えて煮詰めて完成。
https://cookpad.com/recipe/7354841
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