文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンコンとひき肉のあえそば
by ZENB
シャキシャキのれんこんがアクセントのピリ辛和えそば。炒め合わせず、後から和えた方が、味の変化が楽しめます。
材料
(1人分)
ゼンブヌードル(丸麺)
80g(1束)
れんこん
50g
合いびき肉
50g
サラダ油
小さじ1
A しょうゆ
小さじ2
A 砂糖
小さじ2
A 豆板醤
小さじ1/3
貝割れ大根
少々
このレシピの生い立ち
旬のれんこんをおいしく食べたくて。シャキシャキした食感がアクセントになって、おいしくできました。
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルを使います
2.
沸騰したお湯にゼンブヌードル(丸麺)を入れ、6分ゆで、ざるに上げて水気を切る。
3.
フライパンに油を熱し、ひき肉と薄切りにしたれんこんを炒め、火が通ったら、Aを加えて味付けをして火を止める。
4.
ゆであがった麺と根を落とした貝割れ大根を③のフライパンに入れて和え、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7355380
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.