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さくふわッ❤くるみパン
by こかぶゃん
冷蔵庫に卵黄は余ってませんか? ローストしたくるみが香ばしい、さく&ふわッな優しいパンです♪家族全員お気に入り~❤
コツ、ポイント
愛情を込めてよーく捏ねるのだ~笑
材料
(8個分)
強力粉
200g
マーガリン
20g
三温糖
10g
ドライイースト
小1
卵黄
2個分
水
卵黄と合わせて120cc
塩
小2/3
くるみ(ローストしておく)
40g
このレシピの生い立ち
マカロンを作って残った卵黄で何か作りたくて。。。卵白を使ったほんのり黄色くて柔らかぁ~なパンを作りました。シンプル&ヘルシーです♪
1.
強力粉・マーガリン・砂糖・ドライイーストに卵黄+水の液の半分を加えてポロポロになるように混ぜる。
2.
残りの液を加えてよく捏ねて、塩を加えて更によーく捏ねる。
3.
全体によく混ざったら生地をボウルにたたきつける。
4.
くるみを加えて捏ねたら、ラップをして濡れ布巾をかぶせて人肌くらいの湯煎で2~2.5倍になるまで1時間発酵させる。
5.
フィンガーチェックをしてガス抜きをして生地を8等分にして丸める。
6.
とじ目を下にして天板に乗せて濡れ布巾をかけて約15分発酵させる。
7.
表面に霧吹きをして200度のオーブンで10分焼く。 出来上がりー❤
https://cookpad.com/recipe/735554
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