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♪濃厚ガトーショコラ♪
by †Chao†
チョコレート多めの濃厚なガトーショコラです。 手軽にできるように、最小限の材料で。一晩置くとより一層おいしいです^^
コツ、ポイント
6の工程ときメレンゲの泡を潰さないように! 絶対に練らないでください。 ケーキの上部がパックリ割れたら大成功です♪
材料
(18cm丸型1台分)
チョコレート
130g
バター
100g
薄力粉
30g
砂糖
80g
卵
3個
■
仕上げ用 粉砂糖
このレシピの生い立ち
バレンタインに、特別な日に、そうでない日にも。簡単に作れる満足感あるケーキを^^
1.
卵を卵黄と卵白に分け、砂糖も卵黄用に2/3、卵白用に1/3分ける。
2.
チョコレートとバターを一緒に溶かす。
3.
卵黄と卵黄用砂糖をボールに入れ泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
3に2を加えざっくりと混ぜ、薄力粉も振るい入れさっくりとよく混ぜる。
5.
卵白をボールに入れメレンゲを作る。 卵白が白く泡立ってきたら卵白用砂糖を1/3ずつ加えてピンッと泡立つまで泡立てる。
6.
4に5を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。 泡だて器の隙間から生地を落とすように!
7.
6をクッキングシートを敷いた型に流し入れ、空気抜きをし、170度に余熱したオーブンで30分焼く。
8.
竹串を刺して何もつきてこなければ焼き上がり。もし、ついてきたら5分くらい追加して焼く。
https://cookpad.com/recipe/735593
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