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スキムミルクで作るシチュー
by チワわんキッチン
スキムミルクで栄養がさらにアップのシチューです。
コツ、ポイント
焦げついてしまうので、途中底から優しく混ぜてあげて下さいね。 うちは、人参の味を嫌がられるので、串が通ってからも人参の味がわからなくなるまで煮込んでいます。
材料
(4人分すこし多め)
鶏肉
1枚半
じゃがいも
大きめ2個
人参
1本
玉ねぎ
1個
バター
大さじ2〜3
小麦粉
大さじ8
塩コショウ
適量
水
800cc
スキムミルク
80g
このレシピの生い立ち
牛乳を切らしてたので、スキムミルクで作ってみました。
1.
鶏肉、じゃがいも、人参、玉ねぎは一口くらいの大きさに切ります。
2.
バターを溶かしたフライパンで鶏肉を炒めて、色が変わったら、残りの野菜も入れます。
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら、水を入れる。 ※小麦粉は一気に入れない方がいいです。
4.
スキムミルクを水で溶かしたら、お鍋に水で溶かしたスキムミルクを入れます。 ※ダマになるので少しずつ水で溶かしてください。
5.
弱火よりの中火で、途中何度か混ぜながら、じゃがいもと人参に串が通れば出来上がりです。
6.
※うちは旦那も子供もおかわりするので、少し多めの4人分のレシピです。 もしかしたら、6人分くらいあるかもです…
7.
料理研究家ちゃぴ丸様、つくレポありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/7355973
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