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【保育園給食】ツナのそぼろ和え
by 長野県おたり村
ツナを味付けし、そぼろ状にしたものを野菜と一緒に和え物にしました。
コツ、ポイント
ツナを炒める際は焦げないようにこまめにかき混ぜ、そぼろ状にしましょう。野菜は白菜や小松菜等でも代用できます。
材料
(1人分)
ツナ
13g
砂糖
1g
しょうゆ
2cc
みりん
0.8g
ほうれん草
10g
キャベツ
35g
人参
5g
このレシピの生い立ち
この和えものは、ツナに味をつけて 野菜の方には味はついていません。ツナだけ食べると濃い味ですが、野菜と和えるとちょうどよい味になります。
1.
人参は2cm長さの千切り、キャベツは2cm長さの太めの千切り、ほうれん草は2cm長さに切る。
2.
鍋にお湯を沸かし①の野菜を入れてゆで、ザルに上げて水気を絞りボウルに入れる。
3.
鍋にツナ、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、ツナがそぼろ状になるまで炒める。
4.
ツナが冷めたら、野菜と和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7355974
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