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鶏皮の親子丼♪
by myukitty
鶏皮好き限定(笑) 節約レシピです♪
コツ、ポイント
普通の親子丼の鶏を鶏皮に代えただけです(;^_^A 味付けはうす味なので、めんつゆ足したり自分好みに変えてくださいね。
材料
(2人)
鶏皮
200~250g
玉ねぎ
1個
たまご
3個
★醤油
大1
★酒
大1
★みりん
大1
★水またはだし汁
1/2カップ
このレシピの生い立ち
夫婦そろってワンピさんの「豆腐と鶏皮の炒め煮」(ID:553799)の大ファン♡ 夫が鶏皮の親子丼でもいけるかも!と言ったのがきっかけです(笑)
1.
鶏皮と玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
2.
フライパンで(油ひかず)じっくり焼きます。
3.
そのあいだに、★の調味料を合わせておきます。卵は1個と2個に分けて。
4.
出てきた余分な油は"適当に"キッチンペーパーで拭き取ってください。
5.
玉ねぎも炒めます。
6.
玉ねぎがしんなりしたら★を入れます。
7.
お好みの玉ねぎ状態まで煮込んでください。
8.
卵1個をとき混ぜ混ぜ火を通します。
9.
卵2個をときざざっとかけます。
10.
火を止め、蓋をします。
11.
余熱でOK♪とろとろが苦手なら時間をおいて。
12.
私はとろとろが好きなのですぐにご飯にかけて食べます♪
https://cookpad.com/recipe/735597
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