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すき焼きめんつゆ☆鶏の唐揚げ
by えるきるのきる
すき焼きのたれとめんつゆで味つけ鶏の唐揚げ
コツ、ポイント
片栗粉はつけすぎないように注意。水溶きいらずのとろみ上手は薄づきなのでオススメです。二度揚げとしていちいち肉は取り出さず、火加減で二度揚げ風にしています。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(約300g)
すき焼きのたれ
大さじ1
めんつゆ
大さじ1/2
にんにく背脂
小さじ1/2
水溶き不要片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれ&めんつゆ活用レシピ すき焼きのたれだけだと甘いのでめんつゆで調節
1.
鶏もも肉は適当な大きさに切る
2.
キッチンポリ袋に鶏もも肉、すき焼きのたれ、めんつゆ、にんにく背脂を入れ揉む。袋を締め冷蔵庫で30分~寝かせる
3.
袋から鶏もも肉を取り出し、片栗粉をまぶす(今回は水溶きいらずのとろみ上手使用)
4.
揚げ方は好みですが、160~170度の低温で長めに気泡が少なくなるまで揚げ、最後に強火にして外側をカリッとなるよう揚げる
5.
余分な油をきっていただく
https://cookpad.com/recipe/7356234
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