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下味無しの海老芋で、より手軽に天ぷらにとレシピにしました。お好みで塩を添えていただいても。【+京野菜】ハレ(おもてなし)のイメージが強い海老芋を、ぜひケ(日常)のお料理にご活用ください。野菜ソムリエ<鳥越よし子>考案レシピ。