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中華麺の肉ゴールド和え麺
by ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタードがアクセントにいい感じ!
コツ、ポイント
麺が熱いうちに仕上げたいので、茹でると炒めるを同時進行ですすめられると、タイミングよく仕上がります。
材料
(1人前)
中華麺
1袋
豚粗挽き肉
80g
長ネギ
緑の部分1本分
ショウガみじん切り
1片分
サラダ油
大さじ1/2
■
合わせ調味料
ゴールデンマスタード(ゴールド)
大さじ1
酒・オイスターソース・醤油
各大さじ1/2
塩
少々
胡麻油
大さじ1
■
※写真は行者ニンニクを練りこんだ中華麺を使用しました。
このレシピの生い立ち
汁を飲むとお腹がいっぱいになることがあるので、汁無しの和え麺にしようと思いました。 GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/
1.
①中華麺は、袋に書いてある時間通り茹で、皿に盛りゴマ油をかける。
2.
②ナガネギは斜め薄切りにする。
3.
③フライパンを熱し、サラダ油をしき、ショウガとナガネギを炒め、香りが出たら、豚粗挽き肉も加え炒める。
4.
④豚肉の色がだいたい変わったら、合わせ調味料を加え全体からんだら、①の上にかける。
https://cookpad.com/recipe/7356343
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