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おかず要らずの餡かけチャーハン
by こてつ飯
中華ペーストとだし入り味噌でW出汁のコク、油あげのジューシーな旨み、根菜の食感、玉子のふんわりした甘みで食べ応えも◯
コツ、ポイント
味噌汁の具材はカットしてある商品、油あげはスーパーなど、ゴボウ・にんじんは業務用の物を使っているので、包丁を使わず作ってます。 餡のとろみはお好みで。(自分的にはシャバシャバなくらいか好みなので軽めにしてます)
材料
(1人分)
ご飯
1杯分
卵
1個
チューブ入り中華ペースト
適量
油
適量
水
200cc
味噌(だし入り)
適量
油あげ
適量
ゴボウ
適量
にんじん
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにご飯と味噌汁はある、さて、おかずは何を作ろうか?と考えたとき、合わせてみたら意外と美味しかった一品です。
1.
味噌汁を作る。 水(200cc)に油あげ、ゴボウ、にんじんを入れて煮立て、味噌(だし入り)を溶き、火を止める。
2.
チャーハンを作る。 フライパンを熱し、油をひき、溶き卵を入れ混ぜる。 ご飯、中華ペーストを入れ、ほどよく混ぜお皿に盛る。
3.
味噌汁にとろみをつける。 火を止めておいた味噌汁に水溶き片栗粉を入れ、ちょっと温め、チャーハンに盛り完成!
https://cookpad.com/recipe/7356421
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