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豆もやしキムチあんかけ
by aT東京支社
韓国でもよく食べられる豆もやしを使ったレシピです。
コツ、ポイント
豆もやしは最後に入れることでシャキシャキかんとボリューム感が出来ます。
材料
(2人分)
韓国産直輸入キムチ
200g
豆もやし
200g
豚肉(薄切り)
200g
長ネギ
20g
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1(最後にかける)
こしょう
少々
いりごま
少々
しょうゆ
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
みりん
大さじ2
水
100㎖
ダシダ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
K-FOOD(韓国産食品)を存分に味わっていただけるレシピを考案しました。
1.
豚肉は一口サイスに切り、長ネギは斜め切りします。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、①とキムチを入れて中火で1分炒めます。
3.
味付けを加えて混ぜながら中火で1分炒めます。
4.
豆もやしを入れて全体に混ぜてから蓋をして2~3分煮込みます。
5.
ネギを加え弱火にして片栗粉、水をかけながらとろみをつけます。
6.
ごま油とコショウをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7356629
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