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ミニトマトのネギ油添え
by ちーちぃ3344
湯むきしたトマトは味が染み込んで、美味しいです。
コツ、ポイント
ネギ油は少し多めに作っておけば、肉、野菜などにも合うので、少し多めにに作って冷蔵保存してもいいと思います。
材料
白ネギ
1本
胡麻油
大さじ2
塩
小さじ1/2
ミニトマト
10個
湯
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
サラダに添えるだけのトマトに飽きてきたので、味変を考えました。
1.
白ネギを刻んでおく
2.
胡麻油と1で刻んだ白ネギ、塩をまぜる
3.
ミニトマトが浸かるぐらいの湯を沸かし、ミニトマトを入れて30秒湯がく
4.
冷水につけて、湯むきする
5.
お皿にミニトマトを入れて2のネギ油をかけて、最後にブラックペッパーをかければ関西
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