川崎で食べた長芋焼きをアレンジして作りました。
仕上げにバターを乗せたかったのですが切らしていて乗せれませんでした
1.
長芋を摩り下ろし、白だし、小麦粉
卵を入れる
2.
フライパンにごま油を敷き全て混ぜた長芋を入れる
3.
中火と弱火の間で焼き目が付くまで焼いたら、オムレツの形になる様に形を整えてひっくり返す
5.
仕上げに鰹節と、ポン酢をかけて出来上がり。
バターを乗せるとより美味しくなります
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