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タコとディルのガーリックブルスケッタ
by panda___
【簡単おつまみ】ワインだけでなくビールとも相性の良いブルスケッタです♩これ一品をプラスすることでオシャレで豪華な食卓に*
コツ、ポイント
醤油を加えることで洋風に寄りすぎず、ワインだけでなくビールと相性抜群の味に♩ ディルの爽やかな香りがアクセントになり、美味しいです* バゲットのサイズはお好きなもので! オリーブオイルをごま油にしてもOK。
材料
(2人分)
バゲット(写真は大きめのセサミ)
2切れ
タコ
100g程度
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1かけ
醤油
小さじ1
塩
適量
ディル
適量
このレシピの生い立ち
ブルスケッタといえば"洋"のイメージが強いですが、ビールと合わせるべく"和"の要素を少しだけ取り入れられないかと考えた結果このレシピができました◎
1.
タコは粗みじんに切り、バゲットはこんがりとトーストしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、香りがしてきたらタコを加えてパラパラになるまで炒める。
3.
醤油と塩で調味し、ディルを少量加えて軽く炒める。
4.
③をバゲットにのせ、フライパンに残った油もバゲットにかける。
5.
ディルを飾って完成★
https://cookpad.com/recipe/7358239
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