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鶏肉とニラ炒め 中華
by ivanka
ニラとよくあうキャベツとチキン 中華
材料
(4人)
ニラ ざく切り
1束
キャベツ ザク切
1/4個
■
下味
塩、胡椒
少々
紹興酒
大さじ2
小麦粉またはコンスターチ
適量
■
その他
鶏肉(胸肉) 一口切る
1枚
■
調味料
醤油
大さじ2
豆板醤
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
梅酒または紹興酒
大さじ2
■
炒め用油
サラダ油
大さじ半
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
餃子で残ったキャベツとニラ処理レシピ完成
1.
下味: 鶏肉+酒+塩+胡椒を混ぜ小麦粉をまぶす
2.
炒め用オイルを熱し 中火 鶏肉①を両面焼く 中火
3.
②にキャベツを加え炒める 中火 2分 ニラを加え炒める 下味を加え混ぜる 中火30秒
4.
出来上がり ご飯と一緒に食べると抜群に美味しい
https://cookpad.com/recipe/7358815
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