文字サイズ:
小
中
大
印刷する
作り置き〜胡麻とにんにく香る!蓮根サラダ
by 梅ちゃん~娘たちへ~
ガーリックとすりごまたっぷりでこく旨に仕上がりました♫ 5分〜10分でできるのも嬉しいです!
コツ、ポイント
蓮根はシャキシャキ感を残すために2分以上は茹でないでね! アク抜き時間は茹でるので、サッとで大丈夫です。
材料
蓮根
約200g
塩
少々
※麺つゆ(創味のつゆ使いました)
大さじ1
※マヨネーズ
大さじ1
※ごま油
大さじ1/2
※砂糖(きび砂糖使いました)
小さじ1
※すりごま
大さじ2
※ガーリックパウダー
少々(お好みの量)
このレシピの生い立ち
いつものサラダを作ろうと蓮根を茹で、調味料をどんどん足していってみたところ、味変し…この味に行き着きました
1.
蓮根の皮をむき、薄切りし、水又は酢水でアク抜きした後に、塩少々入れ沸騰させた湯で2分茹で、ザルにあげる
2.
※の調味料を全てボウルに入れ混ぜ合わせる (蓮根を茹でている間に作る)
3.
1の茹でた蓮根を2に加え混ぜ合わせて出来上がり
4.
5分〜10分でできると思います。 作り置きにもgood!
https://cookpad.com/recipe/7358883
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.