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見習い♪ホワイトチョコケーキ
by よっぴーん
ホワイトバレンタイン☆甘さ、すっぱさ、まろやかさ、売り物かと思うくらい美味でした!焼きたてふあふあ、日をおくとしっとり♪
コツ、ポイント
■ドライクランベリーは包丁で切ったほうが楽かもです。飾りは焼けたらすぐ刺しました!のせて焼く場合は途中で銀紙をのせてください。 ■紙カップに半分弱入れると写真10くらいになります。8分目まで入れたらあふれました!汗泣
材料
(紙カップ約8個)
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
100g
ホワイトチョコ
70g
砂糖
20g
卵
3個
バニラオイル
数滴
■
具
ドライクランベリー
30g
ピスタチオ
20g
ホワイトチョコ
20g
このレシピの生い立ち
ぶるがりえんぢぇるさんのホワイトチョコケーキの見習いです♪感謝しますm(_ _)m☆バレンタインに向けて、ホワイトチョコを使ったケーキをプレゼントしたかったのです(^v^)♪
1.
卵白3個分を、つのの先が折れるくらいまで泡立て、砂糖の半分を入れて、さらにつのがピンと立つくらいまで泡立てる。
2.
卵白は冷蔵庫で待っててもらう。クランベリーとピスタチオを写真のように砕いておく。 チョコ20gもあら刻みしておく。
3.
別のボールで室温に戻したバターをクリーム状に練り、残りの砂糖をいれてすりまぜる。
4.
卵黄1個を入れてよくまぜる。3回くり返す。
5.
レンジでやわらかくしておいたチョコ70gを加えてよくまぜる。(アツアツなら少し冷まして下さい)
6.
バニラオイルを1、2、3振りします。 オーブンを180度にあたためはじめます。
7.
2を入れてまぜ、1の半分を入れてなじませる。ゴムベラが便利です。
8.
よくまぜた薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るいながら入れ、切るように混ぜる。少し粉が残る程まででOKです。
9.
残りの卵白を入れ、ボールを回しながら下からすくうように切る様にまぜる。
10.
紙カップに半分入れてトントンと台に落として空気を抜く。180度のオーブンで35分焼いて出来上がり☆
11.
焼き時間は目安にしてください^^ 竹串をさしてくっついてこなければOKです☆
https://cookpad.com/recipe/735906
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