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町中華風!いんげんと魚肉ソーセージの炒飯
by にの_recipe
いんげんは魚肉ソーセージとも相性良し! ちょっと懐かしい美味しい炒飯が出来ました。いんげんの粒々食感も良い感じです♪
コツ、ポイント
魚肉ソーセージの味がしっかりしているので、全体の味は少し薄めにしてあります。 味見をしてお好みで調整してくださいね。
材料
(2人前)
インゲン豆
6本
魚肉ソーセージ
1本
卵
1個
ご飯
お茶碗2杯分(約300g)
長ねぎ
1/4本
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
醤油
小さじ1/4
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いんげんを食べたくて、メニューを考えていたところ、懐かしい味の炒飯が食べたくなり、出来たレシピです。
1.
いんげんを1㎝幅に、魚肉ソーセージは縦4等分にし、5㎜幅に切る。長ねぎは薄切りにする。
2.
フライパンにごま油を強火で熱し、割りほぐした卵を入れ、大きくかき混ぜながら炒める。
3.
卵に火が入ってきたら、長ねぎ、いんげん、魚肉ソーセージを入れ、20秒ほど強火で炒める。
4.
ご飯を加え、全体を混ぜ合わせながら手早く炒める。 全体が混ざったら顆粒鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味付ける。
5.
最後に、鍋肌に醤油を回し入れ、ざっと全体を炒め合わせたら器に盛り付ける。お好みで紅しょうがを添えても。
https://cookpad.com/recipe/7359449
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