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自家製セミドライトマト
by JCI甲府
おつまみに
材料
■
ミニトマト
塩
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
そのままおつまみにしたり、パンやオムレツに、またオイルごとパスタに使うのもおすすめ。 また、保存するオリーブオイルにニンニクや鷹の爪、バジルやローズマリーなどを入れても風味が良い
1.
オーブンを130度で予熱開始
2.
ミニトマトのヘタをとってよく洗い、水気を切る
3.
2のミニトマトを縦半分に切る
4.
クッキングペーパーを敷いた鉄板に切り口を上にしてミニトマトを並べ、塩をふる
5.
予熱したオーブンで60分焼く。焼き上がったら、そのまま2時間ほど放置する
6.
.煮沸消毒した保存瓶などに入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注いで完成
7.
カビ防止のためトマト全体がオイルに浸るようにして、冷蔵庫で1〜2ヶ月ほど保存可能
https://cookpad.com/recipe/7359488
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