文字サイズ:
小
中
大
印刷する
発酵食の甘さdeスイートポテトバスチー☆
by かわR995NR☆
甘酒とみりんのほんのり甘さも大好き♪バスチーも大好き♪今回、いもとコラボしてみました。いもの食感も感じられる断面が最高♪
コツ、ポイント
卵とクリームチーズは常温に戻してください。 芋の種類によってみりんの量を調整してください。ホクホクしてたらもう少し多めでも良いです。 芋の食感を味わうため、あえてペースト状にしてませんので、お好みで調整ください。
材料
(ケーキ型20㎝)
クリームチーズ
250g
ぃも(1本)
300g
みりん
大さじ3
甘酒
150cc
溶き卵
2個
薄力粉
15g
このレシピの生い立ち
バスチーを食べたくなったので、今回はいもを加えてみました。
1.
皮を剥いて輪切りにし、アク抜きして、レンジ(600w,6分)で蒸した芋をフォークを使い潰して、みりんを加えて混ぜる。
2.
レンジで柔らかくしたクリームチーズと数回に分けて甘酒を混ぜ合わせる。
3.
溶き卵を数回に分けて混ぜ合わせて、薄力粉を加え混ぜる。 オーブンを220°予熱する。
4.
③に①を数回に分けて混ぜ合わせる。
5.
④を型に流し入れるて、予熱して置いたオーブンで40分焼く。
6.
焼き上がったら⑤を型から外して、粗熱を取り完成。
https://cookpad.com/recipe/7359616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.