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【パウンドケーキ】基本!超☆王道!
by Qoo0416
とってもシンプル簡単まぜるだけです。外はカリカリ、中はしっとりふわふわの王道パウンドケーキができちゃいますo(^-^)o
コツ、ポイント
ひたすら・・・よく混ぜることがだいじです。グラニュー糖は、型に生地を入れた後、上から生地にふりかけると、上がカリカリになってとてもおいしいです。
材料
(1.5斤分)
薄力粉
170グラム
バター
170グラム
砂糖
130グラム
卵
3個
グラニュー糖(なくてもOK)
3グラム(スティックシュガー1本)
レーズン(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
お菓子作り大好きな母親から教わりました。旦那が大好きで、いっきに半分くらいパクパク食べてくれます。
1.
☆下準備☆薄力粉は二回ふるう。卵は卵黄と卵白にわけ、卵白でメレンゲをつくる(つのがピンとたつくらい)。オープンは160度に余熱。
2.
バターをレンジでチンして溶かす。とけたバターに砂糖を少しづ入れ、よくまぜる。
3.
2に卵黄を1個づつ入れよくまぜる。その後、メレンゲ1/3をまぜる。
4.
3に薄力粉を2回に分けてまぜ、その後、残りのメレンゲを2回に分けて混ぜる。
5.
全体がよくまざったら、レーズンを入れかるくまぜ、型に入れ、とんとんと型を上から落とし、空気を抜く。グラニュー糖をかける。160度で55分焼く。
https://cookpad.com/recipe/735964
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