文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴディバミルクプリン
by ak1012
ちょっと大人なミルクプリンです。リキュールなしなら子供でもOK。
コツ、ポイント
牛乳の粗熱を取ってから卵黄生地と混ぜてください。そうしないと固まってしまいます。
材料
(コーヒーカップ2個分)
牛乳
1カップ(200cc)
砂糖
大匙1
卵黄
1個
粉ゼラチン
小匙1
ゴディバリキュール
大匙1~2
ココア
小匙1
カラメルソース
適量(なくてもいい)
このレシピの生い立ち
ゴディバリキュールの牛乳割をそのままプリンにしたくて作ってみました。
1.
水大匙1に粉ゼラチンを振り入れて10分おきます。
2.
鍋に牛乳の半量と1のゼラチンを入れて火にかけ、沸騰手前まで加熱します。火を止めたら残りの牛乳を入れて粗熱を取ります。
3.
別の容器に卵黄、砂糖、ココア、ゴディバリキュールを入れて混ぜます。
4.
全体が混ざればいいのでこのくらいでOK。
5.
ここに2で作った牛乳を注ぎます。
6.
ココアが沈殿しないようによく混ぜます。これでプリン生地の完成。
7.
カップ(今回は小ジョッキ使用)に茶漉しを使って6の生地を注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やして完成です。
8.
好みでカラメルソースにゴディバリキュールを混ぜたものをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/735977
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.