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柚子香る白菜漬け
by kiepon
白菜の美味しい季節。白菜漬は売ってるけど買わないでー!簡単白菜漬けで白米が進みます。
コツ、ポイント
ジプロックで手軽に。
材料
(2人分)
白菜
3枚
にんじん
10g
塩
3g
■
水
柚子の皮
適宜
柚子
4分のI
このレシピの生い立ち
息子の冷蔵庫に沢庵があり、それが野菜だと思っているので簡単に出来る漬物を教えました。白菜漬け、売ってるけど買わないで欲しい。簡単です。2パーセントの塩! それだけです
1.
白菜2.3枚は食べやすく切る。にんじんは千切りにし、重さを計り2パーセントの塩を振って、ジプロックに入れ上から揉む
2.
2時間くらいしたら、水が出てくるので水気を絞り、柚子の皮の千切り少し、柚子の実もすこし半月に切り混ぜる
https://cookpad.com/recipe/7359781
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