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さっぱりゴボウサラダ
by もぇちん
2010年10月23日 話題入り 定番のゴボウサラダに、カイワレのさっぱり感をプラス♪ カイワレの緑で彩りも鮮やか☆
コツ、ポイント
ちょっと甘めの味がお好みの方は、マヨネーズにゴマドレッシングや白味噌を混ぜたり、茹でるときのお酢を寿司酢にしたりしてもいいかもです☆
材料
(4~5人分)
ゴボウ
1本
カイワレ
1パック
ゴマ
適量
お酢
大さじ2
マヨネーズ
適量
塩こしょう
少々
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
よく行く飲み屋さんで、お通しに出されてたのをお家で作ってみました。
1.
ゴボウ・ニンジンは長さ5cm程度の千切りにする。 カイワレはよく洗い、半分の長さに切り、ザルにあげ熱湯を回しかける。
2.
1リッター程度のお湯にお酢・塩を入れ、6分程度茹で、ザルにあげる。(写真はニンジンも一緒に茹でました)
3.
カイワレとごぼうよく和え、マヨネーズとゴマで味付けをする。 塩コショウで味を加減すれば出来上がり☆
4.
ゆうかりコアラちゃんが、カニカマ入りで作ってくれました カニカマのほんのりした甘さが美味しそう♡
https://cookpad.com/recipe/736015
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