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かんたん豚汁 ~茶色いおかず
by 編集者NT
水、味噌、安価な野菜などの食材で簡単にできる本格的な豚汁。 ご飯とあう茶色いおかず!
コツ、ポイント
ポイントは味噌を入れるとき、沸騰させずゆっくりと混ぜる。 だし入り味噌が多いと感じたら少し水を入れるなどして調整する。 豚肉は、食べにくい場合は、一口サイズに切っておくといい。 食材に、ごぼうがあると、さらにいい。
材料
(3~4人分)
豚肉(バラ)
100g
大根
50g
人参
1/2本
長ネギ
1/2本
油揚げ
1枚
コンニャク
100g
味噌(だし入り)
大スプーン2.5
水
500cc
サラダ油
小スプーン1
このレシピの生い立ち
豚汁はご飯のおかずになるのか疑問に思って挑戦した。 食材は色々、安価なもので挑戦した。 思ったより美味しく、作り方が難しくないのでお薦め。
1.
大根、ニンジンを切る。 大根、ニンジンはイチョウ切り
2.
コンニャク、油揚げ、長ネギを切る。 コンニャクは薄切り、長ネギは斜め、輪切り(1g位)
3.
フライパンにサラダ油、豚肉を入れて火にかける。(中火)
4.
大根、ニンジンを入れる。(中火)
5.
水、コンニャクを入れ、蓋をする。(中火、8分) アクをとる。
6.
長ネギ(斜め切り)、油揚げをいれる。(弱火)
7.
味噌をゆっくり混ぜる。(弱火、2,3分)
8.
7)をカップに盛る。 長ネギ(輪切り)をふる。
https://cookpad.com/recipe/7360293
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