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子供も食べられるきのこいっぱいアヒージョ
by カシミアサオリ
2022年アヒージョ部門第二位!子供も食べられる部門第一位!!感謝!!!
コツ、ポイント
きのこは3種類ぐらい入れると旨みが出やすいです。唐辛子は別で添えて、子供もソーセージなど食べやすい食材で出来ます。 シーフードミックスで代用もできます。是非パンにオイルもつけて召し上がってみて下さい。
材料
(2人分)
エビ
6.7匹
片栗粉
大さじ2
お水
適量
ニンニク
1片
マッシュルーム
4こ
エリンギ
1本
ソーセージ
6本
パセリ
1房
オリーブオイル
150cc
ミニトマト
4こ
お塩
小さじ1/3
トウガラシ
適量
バケット
4切れ
このレシピの生い立ち
ワインに合う料理を作りたかったのと、エビとキノコで簡単に作りたかったため。
1.
エビは、片栗粉を使ってお水で洗い、背腸を竹串で取ります。ニンニクは、薄皮をむいて、薄くスライスします。
2.
きのこは洗わず、一口大やスライスしていきます。ソーセージも斜めに半分に切る。パセリはみじん切り。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れ弱火で香りを出していきます。
4.
泡が少し出て、ニンニクの香りがしてきます。
5.
エビを入れます。色が変わってきます。
6.
きのこも入れていきます。量は火が通ると減ります。
7.
ソーセージやミニトマトも入れていきます。
8.
最後にお塩とパセリを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7360371
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