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お出汁たっぷり三食そぼろ丼
by 日向葵(C)
【2023/1/3 三色丼人気検索TOP1 感謝!!!】 まるごと粉末だし使用三色そぼろ丼。お弁当はしっかり水分とばして
コツ、ポイント
お弁当用には、濃いめの味付けで、水分はしっかりととばして。 自宅消費には、薄めの味付け、水分はそこまでとばさなくても大丈夫。
材料
(3人分)
合い挽きミンチ
300g
卵
4個
ほうれん草
150g
まるごと粉末だし(かつお・昆布・椎茸)
適宜
■
砂糖、味醂、醤油、塩
このレシピの生い立ち
まるごと粉末だしに当選したので。考えてみました。 あえて調味料目分量丼シリーズ
1.
合い挽きミンチを炒める。色が変わったらまるごと粉末だし、おおさじ1/2、みりん、砂糖、醤油を入れ、水分が飛ぶまで煮る。
2.
卵には、まるごと粉末だし小さじ1、塩、味醂、砂糖、少量の醤油で味付けし、箸でしっかり混ぜ混ぜしながらそぼろ状に仕上げる。
3.
ほうれん草はさっと茹で、切ったら、水分をきっちりしっかり絞り、まるごと粉末だし大さじ1、ごく少量の醤油であえる。
4.
【2022/11/12 三色丼人気検索TOP10入り感謝です!】
https://cookpad.com/recipe/7360422
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